2018-03-23 パンケーキ ホイップクリーム 食べる 生地を焼いて 生クリームのせる、完成 ふわふわにふくらまないな、ベーキングパウダー少ない? 生クリーム泡立ては思ったより時間かかった、10分くらいかな。 ブレンダーで泡立てた。 早く回したり、ななめにするとクリームがとぶ。 ゆっくり回せばだいじょうぶ。 生クリーム200ccに砂糖大さじ2は甘すぎた。次は砂糖大さじ1でやってみよう。
2018-02-27 豚肉に塩コショウ 食べる 冷凍の豚バラブロックを冷蔵庫で解凍し、塩コショウ周りにすり込んで、冷蔵庫で一晩寝かせた。 油に生姜細切り入れて炒めて、豚肉入れ弱火にして蓋した。しばらく待つと、片側焼けたようなので裏返した。そして豆と野菜を入れて水を少し入れた。水入れるかちょっと迷ったけど、どちらでも良かったか。蓋してしばらく野菜を蒸してる感じ。 見た目だいたい大丈夫そうになったら火を止めた。肉はなかなかいい味でてた。やはり下味はつけた方がいい。 肉とは別に野菜を炒めて最後に合わせるというやり方もある。 カレーと赤飯は残り物
2018-02-27 豆乳ヨーグルト 醤油味 食べる 豆乳ヨーグルトたまに作るけど何か味っけないな~試しにかつおだしの効いた醤油かけてみたら美味い! まあ豆腐みたいなもんだからね。 他には 塩かける みりんかける もなかなかいける。 そういえば最近は豆腐食べてないな、作り方調べて作ってみるか。 参考動画 youtu.be とうふ型に流す前の状態で寄せ豆腐完成 豆腐にするには型に流したりするけど、とりあえずここまででいいか。 豆乳とにがり買って作ればさらに簡単そうだ。