冷凍の豚バラブロックを冷蔵庫で解凍し、塩コショウ周りにすり込んで、冷蔵庫で一晩寝かせた。
油に生姜細切り入れて炒めて、豚肉入れ弱火にして蓋した。
しばらく待つと、片側焼けたようなので裏返した。そして豆と野菜を入れて水を少し入れた。
水入れるかちょっと迷ったけど、どちらでも良かったか。
蓋してしばらく野菜を蒸してる感じ。
見た目だいたい大丈夫そうになったら火を止めた。肉はなかなかいい味でてた。
やはり下味はつけた方がいい。
肉とは別に野菜を炒めて最後に合わせるというやり方もある。
カレーと赤飯は残り物